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チキンカレーです!
今週、初めてのおやじ料理となります。


仕事が忙しいので、時間的に作り慣れているチキンカレーを作ることにしました。


― 料理レシピ ―

『材料 (4人分)』
 ■ 鶏もも肉・・・・・・・2枚
 ■ 玉ねぎ・・・・・・・・2個
 ■ ニンジン・・・・・・・1本
 ■ じゃがいも・・・・・・2個
 ■ にんにく・・・・・・・1片
 ■ トマト・・・・・・・・1個

『合わせ調味料』
 ■ 市販のカレールー・・・4人分
 ■ コンソメ・・・・・・・2個
 ■ 中濃ソース・・・・・・大さじ1
 ■ ケチャップ・・・・・・大さじ1
 ■ 塩・コショウ・・・・・少々
 ■ 水・・・・・・・・・・適量
 ■ サラダ油・・・・・・・大さじ1/2
 ■ バター・・・・・・・・10g
 ■ 蜂蜜・・・・・・・・・適量


『作り方』
 1. 鶏もも肉は一口大に切る。

 2. 玉ねぎ・ニンジン・ニンニクはみじん切り、ジャガイモは角切りにしておく。

 3. 鍋にサラダ油を入れ、みじん切りにしたにんにくに火を通し、玉ねぎ・ニンジン・じゃがいもを
  入れて炒め、適量の水にコンソメとトマトを加えて中火で10分煮る。

IMG_6391.JPG


 4. 一口大に切ったもも肉に塩・コショウを振る。フライパンにサラダ油とバターを入れ中火で
  肉を軽く焼く。

 5. フライパンの材料を鍋に加えて弱火で20分煮込む。

IMG_6393.JPG


 6. 一旦火を止めてカレールーを加えルーを溶かす。

 7. 中濃ソース、ケチャップを加え、弱火で味を調え、蜂蜜を加えて出来上がりです。

IMG_6395.JPG


チキンカレーは慣れているで、それ程時間はかかりませんが、もう 一工夫あっても
よかったのかなーと、食べながら思っている次第であります。

IMG_6397.JPG


次回は、ちょっと凝ったチキンカレーに チャレンジ!!



今日一日、読者の「進歩」と「向上する意欲」が上昇することを願っております。

この記事を最後まで読んで頂き、ありがとうございました。

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テーマ : うちのごはん
ジャンル : 結婚・家庭生活

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■ニックネーム:人生の彷徨人
■住まい:神奈川県
■半世紀を過ぎた人生を振り返り、4人の息子に囲まれながら第二の人生を歩んでいます。

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