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ささみの梅肉はさみ揚げとサーモン
昨日の夕食は、「ささみの梅肉はさみ揚げ」と「サーモンのお刺身」です。

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夕食はできるだけ自宅で食べるようにしています。

子供4人(男のみ)のうち3人は社会人、四男は大学2年生(部活 ボクシング部)。

帰宅はバラバラなので、母と愛妻の3人で食べる時もままあります。

気がついてみたらいつの間にか、家族全員で食事をすることがなくなっていました。


愛妻はいつも夕食のメニューに頭を悩ませ、あれこれない頭で知恵を絞っています。

とは言っても、高校時代は5~10/335人中(私は180~200)で勉強はできていました。


梅肉はさみ揚げは、梅の香りと、ささみ肉のさっぱり感が絶妙でおいしいです。

この梅肉はさみ揚げは、鶏のささみ肉以外に、秋刀魚(さんま)や鯵(アジ)といった魚のレシピもあるそうです・・・。

と言うことは、このサーモンでもありですかね~・・・・

この夏、お勧めレシピの一つです。


ちなみに我が家の「はさみ揚げ」レシピには、これ以外に「なすのはさみ揚げ」「レンコンのはさみ揚げ」「はんぺんのチーズはさみ揚げ」が人気(私の好きなもの)です。



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テーマ : 食日記
ジャンル : 結婚・家庭生活

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Author:ニック
■ニックネーム:人生の彷徨人
■住まい:神奈川県
■半世紀を過ぎた人生を振り返り、4人の息子に囲まれながら第二の人生を歩んでいます。

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